6 goda recept – varma mackor

SYLTAD LÖK
1 dl ättiksprit, 12 %

2 dl strösocker

3 dl vatten

10 små rödlökar

Beredning: Koka upp ättika, socker och vatten i en liten kastrull. Dra åt sidan. Skiva skalad lök tunt och lägg ner den i lagen. Låt stå en stund, gärna 2–3 tim.

Först publicerat i Femina nummer 4 2013. Av JAN-ERIK HAGBOHM. Foto PETER KAM.