Recept: Kristin Kaspersens kokos- och limeplättar med bär

KOKOS- OCH LIMEPLÄTTAR

6–8 PLÄTTAR

3 ägg

2–3 dl riven kokos

rivet skal av en halv lime

1 krm salt

smör eller olja till stekning

ti l l s ervering

turkisk yoghurt

bär

Rör ihop eller mixa ägg och kokos i en bunke. Blanda ned limeskalet och salt. Klicka ut smet i ett plättjärn eller i en stekpanna och stek i cirka 2 minuter per sida. Servera med en klick turkisk yoghurt och toppa med dina favoritbär.

Psst!  Vi tävlar ut 5 ex av Kristin Kaspersen nya bok Good morning. Klicka här för att vara med i tävlingen.

Källa: Good Morning av Kristin Kaspersen
Foto: Katarina Di Leva