Receptsamling: Julens godaste saffransbullar och pepparkakor
Vår bloggare Diadonna brukar ofta göra en saffransdeg och sedan baka dem på två olika sätt. Den ena deghalvan blir traditionella lussekatter medan den andra formas till tvinnade bullar med en ljuvlig fyllning av mandelmassa, smör och vanilj. Och den vita chokladen blir pricken över i:et, för smarrigare än så här blir det inte!
Kavlade eller skurna? Ja, det är frågan. Men pepparkakor vill vi ha, och helst tunna.
En perfekt kaka till adventsmyset som är proppad med torkad frukt.
Att baka munkar är både enkelt och kul och med saffran i degen blir de lite extra juliga. Det kan upplevas komplicerat med friteringen men det är inte alls svårt. En sak som du kan tänka på om du vill doppa dem i socker är att göra det strax efter fritering. Lägg dem först på lite hushållspapper, bara i några sekunder. Vänd sedan munkarna i socker. Väntar du är risken att sockret inte fastnar lika bra.
Dessa lussekatter blir inte bara underbart saftiga utan är dessutom veganska. Perfekt så att alla kan äta julgodiset.