Så gör du vegetarisk köttfärssås med gula ärtor

Det här är en härlig köttfärs som du gör med gula ärtor i stället för att göra vegobolognese på något dyrt substitut. Rätten kommer att gå hem hos hela familjen! Du behöver: 2 lökar, gula 4 vitlöksklyftor 2 msk paprikapulver 2 msk pesto 4 dl gula ärtor, torkade 2 msk paprikapure 1 burk krossade tomater 2 dl vatten, eller mer 1 st buljongtärning 4 morötter 4 msk basilika eller persilja 1 tsk Harissa , eller mer om du vill ha hetta 2 dl parmesan ost salt och peppar olja, att steka i Gör så här: 1. Blötlägg gula ärtor i cirka 12 timmar. 2. Hacka gul lök och vitlök fint. Hetta upp en stekpanna och stek löken i olja på medelvärme tills den blir mjuk. Häll i paprikapulver, pesto och låt steka med. 3. Mixa de blötlagda gula ärtorna fint så att det blir som en färs. Lägg dem i fräset och stek i cirka 5 minuter, rör om regelbundet då de lätt bränner vid. 4. Lägg i tomatpuré och slå över krossade tomater och vatten. Smula över buljongen och låt puttra på medelvärme. 5. Skala och riv morötterna. Lägg i såsen när den puttrat cirka 10 minuter. 6. Lägg i kryddorna. Vill du ha i harissa, lägg i dem nu. 7. Koka pastan. Smaka av med salt och peppar. Servera med pastan.