Caroline är allergisk mot allt: ”Att kyssa min pojkvän är en risk”

Efter reklamen: 5 enkla husmorsknep för att städa badrummet

Som barn var Caroline Cray, 26, från Massachusetts USA, bara allergisk mot jordnötter. Det är en jobbig allergi som innebär att man måste vara väldigt försiktig, men fullt hanterbar.

Men när hon var 18 år hände något. Hon hade börjat på universitetet och gick ut för att äta glass med sina kompisar. Några tuggor in drabbades hon av en anafylaktisk chock.

Efter den dagen började kroppen stöta bort i princip allt som hon stoppade i sig. Den behandlade nästan varenda livsmedel som en allergen, och reagerade varje gång hon åt eller tränade, vilket var ofta eftersom hon var med i roddlaget.

Stefan Löfvéns närmaste kvinna om sjukdomsbeskedet som förändrade allt

– Mitt första år på universitetet var brutalt. Det kändes som att jag var på gränsen till anafylaxi varje dag. Jag var utmattad, deprimerad och rädd för min egen kropp, berättar Caroline på Tiktok.

Tillslut fick hon diagnosen mastcellsaktiveringssyndrom, MCAS, som innebär att immunsystemet överreagerar på olika ämnen. Mediciner tillät henne att leva ett någorlunda normalt liv: hon kunde vara runt pälsdjur och äta flera olika livsmedel.

På en semester i Karibien regerade Carolines kropp igen.

– Jag började äta en sallad, och efter två tuggor snörde det åt i halsen och jag fick en anafylaktisk chock. Med tanke på min sjukdomshistoria bestämde sig läkarna för att flyga hem mig. Mitt immunförsvar hade överreagerat igen, och mina allergier förändrades ännu en gång, berättar hon för The Guardian.

Mannen landade på läkarstudenten Grace – nu sitter hon i rullstol

Kan bara äta tre saker

De senaste sju åren har hon bara kunnat äta havregryn, vatten och hypoallergen modersmjölksersättning. På Tiktok, där Caroline har nästan 200 tusen följare delar hon med sig av resan.

Hon visar upp när hon testar att tillaga sina tre ingredienser på nya sätt, i till exempel ett minivåffeljärn eller genom att frysa det till glass. Följarna får också ta del av alla anpassningar hon gör för att må bra.

– Jag har varit tvungen att göra stora uppoffringar i mitt liv. Jag kan inte vara nära några husdjur, fjädrar eller ull. Jag jobbar inom sjukvården och jobbar hemifrån för att minimera daglig stress. Jag måste vara kreativ när jag träffar vänner eftersom de flesta inte är husdjursfria. Mina vänner har ett extra set kläder i en återförslutningsbar påse och byter om till dem innan de träffar mig, säger Caroline.

Hennes tillstånd har också gjort det svårt att dejta, men sedan nästan ett år tillbaka har hon en pojkvän som är väldigt stöttande. Han äter samma mat som henne när de ses för att hon inte ska reagera när de kysser varandra.

Övningar, kostförslag och recept

Mat, motion och mående – må bra genom klimakteriet med PT:ns guide

Trots att Caroline lever ett på många sätt begränsat liv så försöker hon vara positiv och se möjligheterna. Hon älskar att spendera tid i naturen och uppleva nya äventyr. Hon kan fortfarande göra ”vanliga” saker som att gå ut och äta, men tar då med sig egen mat hemifrån. Och trots att hon inte kan flyga går det bra att resa med bil.

Hon är också tacksam för allt stöd hon får från sin familj och vänner.

– När det gäller framtiden arbetar jag med mitt läkarteam för att återintroducera nya livsmedel. Jag hoppas att jag en dag kommer att kunna utöka min kost, men det finns ingen garanti. Jag försöker bara klara mig igenom varje dag.