Matkreatören Paul Svenssons gladdes åt utmärkelsen. Foto: IBL

I helgen gick Leading Culture Destinations Awards av stapeln i London. Fotografiska var för tredje året på raken nominerad i kategorin ”Best Museum Restaurant of the Year 2017”, och till matkreatören Paul Svenssons stora glädje kan Fotografiska numera tituleras som världens bästa museirestaurang.

– För oss innebär det att vi får ännu ett bevis på att vår hållbara filosofi att sätta växtriket i fokus, och till det addera de absolut bästa råvarorna av fisk och kött, visar vägen framåt, säger Paul Svensson och fortsätter:

– Med detta pris kommer vi än mer fungera som inspiratör, så att fler kan bidra till att det viktiga arbetet med att hushålla smart med jordens resurser.

Bland de nominerade i kategorin fanns även Coop Hewitt Smithsonians i New York och Rock Bund Art Museum i Shanghai.

Läs också: Sveriges bästa restauranger 2017 enligt White Guide

 

Artikeln publicerades först på ELLE mat & vin.