Under måndagskvällen presenterade Guide Michelin vilka nordiska restauranger som får en extra stjärna i deras prestigefyllda restaurangguide. Restaurangen Frantzén, belägen på Norrmalm i Stockholm, tilldelades en extra stjärna och i och med detta blir man nu den första svenska restaurangen med maximalt antal – tre stjärnor.

– En jävligt bra måndag, sade krögaren Björn Frantzén när han tog emot priset, enligt SVT som är på plats i Köpenhamn där stjärnorna delas ut under måndagskvällen.

Den exklusiva restaurangen har endast 23 sittplatser, serverar en avsmakningsmeny som kostar 3 000 kronor och har en lång väntelista som knappast lär blir kortare efter detta prestigefyllda erkännande.

Både Norge och Danmark  har sedan tidigare varsin restaurang med tre stjärnor, i Norge är det Maaemo och i Danmark är det Geranium.

Endast strax över 100 restauranger i världen har tre stjärnor i Guide Michelin.

Men det är fler svenska restauranger som kan fira att de fått en extra stjärna i Guide Michelin ikväll. Här är de svenska restaurangerna med stjärnor i Guide Michelin 2018.

Tre stjärnor:

Frantzén, Stockholm (Ny)

Två stjärnor:

Daniel Berlin, Skåne-Tranås (en stjärna sedan tidigare)

Oaxen Krog, Stockholm

Volmers, Malmö

Fäviken Magasinet, Järpen

En stjärna:

Sav, Malmö (Ny)

Aloë, Älvsjö utanför Stockholm (Ny)

Agrikultur, Stockholm (Ny)

Imouto, Stockholm

Sushi Sho, Stockholm

Volt, Stockholm

Gastrologik, Stockholm

Mathias Dahlgren Matbaren, Stockholm

Operakällaren, Stockholm

Ekstedt, Stockholm

Bloom in the Park, Malmö

Sture, Malmö

Bhoga, Göteborg

Thörnströms Kök, Göteborg

28+, Göteborg

Sjömagasinet, Göteborg

Koka, Göteborg

SK Mat & Människor, Göteborg

Upper House, Göteborg

Hotell Borgholm, Öland

PM & Vänner, Växjö

 

För mer information under kvällen, besök SVT som är på plats i Danmark där stjärnorna delas ut.

Restaurang Frantzén ligger på Klara Norra kyrkogata 26 i Stockholm.

Artikeln publicerades först på Cafe.se.

AV OLLE ARNELL