såser i skålar på bordsduk till grillat
såser i skålar på bordsduk till grillat

PERSILJEPESTO

Gott att droppa över en bit grillad lax eller kött.

(4 personer)
2 dl hackad persilja
2 vitlöksklyftor
rivet skal av 1 citron
1/2 dl pinjenötter
ca 1/2 dl olivolja
salt och peppar
Beredning: Mixa alla ingredienserna. Smaka av med salt och peppar.

HETA SÅSEN

(4 personer)
2 dl crème fraiche
100 g fetaost
2–4 tsk sambal oelek
rivet skal av 1 lime
1 pressad vitlöksklyfta
salt och peppar
Beredning: Kör alla ingredienserna till en slät sås i mixer. Smaka av med salt och peppar.

Av JAN-ERIK HAGBOHM

Foto TINE GUTH LINSE