Femina

Gör raw food-bollar med smak av citron och kokos till mellanmål

Raw food-bollar är ett mättande och energirikt alternativ som mellanmål. Dessutom tar detta recept bara tio minuter att göra. 

Gör raw food-bollar med smak av citron och kokos 

rawfood-kokos-citron-bollar

Raw food-bollar är ett mättande och energirikt alternativ som mellanmål. Dessutom tar detta recept bara tio minuter att göra.

Raw food-bollar är ett utmärkt alternativ när hungern börjar smyga sig på, innan ett träningspass eller när du är på språng. Dessutom är de väldigt enkla att göra – och smarrigt goda!

Klassiska chokladbollen är en favorit hos många och kanske även det första receptet man lär sig när man ska börja baka som liten. Här lyxar vi till klassikern med brynt smör!

Ca 20 stycken

Du behöver:

125 g smör
2 dl havremjöl
1⁄4 dl havregryn
3 msk kakao
1 dl socker
1 krm salt
1 msk vaniljsocker
1 dl rostade kokosflingor

Så gör du:

1. Bryn 50 g av smöret i en liten kastrull tills gyllenbrunt. Häll över i en värmetålig skål och låt svalna i 10 minuter. 

2. Skär resten av smöret i små kuber och låt stå kallt.

3. Blanda det brynta smöret med havremjöl, havregryn, kakao, socker, salt och vaniljsocker. Tillsätt det kalla smöret och arbeta ihop med händerna.

4. Forma till bollar och rulla i kokosen.

Lyxiga chokladbollar med brynt smör

20 st bollar Tid: 10 minuter

Du behöver: 1,1 dl cashewnötter

1,7 dl riven kokos (eller kokosflakes om du vill ha mer tuggmotstånd)

Riven kokos för att rulla bollarna i

Gör så här: Mixa mandlarna och cashewnötterna till ett mjöl.

Häll i samtliga ingredienser och blanda noggrant med en träslev.

Häll upp riven kokos i en tallrik för att rulla bollarna i.

Använd en matsked för att måtta upp 20 bollar och rulla de sedan i kokos.

Låt bollarna stå i kylen i en timme innan servering.

Förvaring: Förvara bollarna i kylskåp så håller de i 3-4 dagar.

Receptkälla: LeanlivinggirlAv Thowe Wagner Larsson