recept-smal-korv

(4 personer)
4 wienerkorvar

4 rustika korvbröd

100 g tomatpesto

2 msk majonnäs eller crème fraiche

1 stor gul lök

olja till stekning

2 tsk strösocker

salt och nymalen svartpeppar

1 liten burk inlagd grön chili

grov senap

Beredning: Skär upp korvbröden och värm dem lite lätt i ugnen. Blanda peston med majonnäs eller crème fraiche. Skiva löken och stek den i lite olja. Strö sockret över och stek tills löken skiftar mot brunt, salta och peppra.

Grilla eller stek korvarna. Fördela tomatpeston i bröden. Lägg i korvarna och toppa med lök, inlagd chili och senap.

AV JAN-ERIK HAGBOHM

FOTO PETER KAM