Gravad sill

Av Tore Gustafsson

1 kg sillfilé

Lag
1 dl ättika, 12 %
5 dl vatten
4 msk salt

Beredning:

Blanda ingredienserna till lagen och rör så att saltet löser sig. Lägg ner sillfiléerna och låt ligga i 24 tim. Ta upp och låt rinna av.