hot-dog

(4 personer)
2–3 msk olivolja

4 skivor surdegsbröd

4 dl kraftig tomatsås

1 kula mozzarella

2 dl riven parmesanost

1 dl bostongurka

1/2 dl crème fraiche

4 msk stark senap

Beredning: Ringla olivoljan över bröden och stek skivorna gyllenbruna i en stekpanna alt grilla dem i ugnen. Lägg över bröden på en plåt. Stek eller grilla korvarna lite lätt.

Fördela tomatsåsen över bröden och lägg korven ovanpå. Blanda ostarna och strö blandningen över korvarna. Ställ in i 200° varm ugn och gratinera i ca 10 min.

Blanda bostongurkan med crème ­fraiche och servera till korven tillsammans med en stark och god senap.

AV JAN-ERIK HAGBOHM

FOTO PETER KAM