ugnsstekt kyckling

ugnsstekt kyckling

(4 personer)
1 stor majskyckling, 1,6 kg

4 bakpotatisar

1 tsk torkad basilika

1 tsk torkad oregano

4 lagerblad

flingsalt och nymalen svartpeppar

Beredning: Sätt ugnen på 200°. Skär varje potatis i 4 klyftor. Lägg kycklingen i mitten av grytan, fördela potatisklyftorna runtom. Strö över kryddorna och lägg på lagerbladen. Salta och peppra generöst. Ställ in i ugnen och stek i 60–70 min.

Kontrollera att kycklingen är färdigstekt genom att sticka med en kniv i låret på kycklingen, köttsaften ska vara klar, ej rosa, när kycklingen är färdig.