Den berömda irländska likören Baileys finns nu i glassformat. Glassen består av chokladkex fyllda med krämig glass med smak av Baileys. En vuxen Sandwich helt enkelt.

Tyvärr har godbitarna inte kommit in på den svenska marknaden än utan säljs i nuläget endast i Australien. Men för dig som inte orkar vänta eller tycker flygresan är lite för lång för en glass så kan du enkelt göra din egen variant av Baileys-smakande glass.

Du behöver:

4 ägg (4 äggulor och 1 äggvita)

1 dl strösocker

1 dl Baileys

4 dl vispgrädde

Gör så här:

1. Separera äggen och vispa äggvitan till ett hårt vitt skum i en bunke.

2. Vispa äggulorna ljusa och fluffiga tillsammans med sockret i en annan bunke

3. Vispa grädden i en tredje bunke.

4. Vispa ner Baileys i äggsmeten och rör sedan ner den vispade grädden.

5. Avsluta med att lägga i den uppvispade äggvitan i smeten.

6. Frys i 3-4 timmar om du använder små portionsformar och 5-6 timmar ifall du använder en enda stor form.

Ska glassen inte serveras samma dag – låt den tina långsamt i kylen ca 20 min innan servering för bästa konsistens. 

Tips! Testa även att hälla lite Baileys på vanlig vaniljglass, istället för chokladsås.

Baileysglass är den perfekta efterrätten i sommar.

Läs även:

Så gör du svalkande irish coffee-glass till sommarfesten!

Gör kola, fudge och tryfflar med Baileys – här är recepten

Artikeln publicerades först på ELLE mat & vin.