(4 personer)
600 g ravioli, köpt eller hemlagad
1 kruka salvia
ca 50 g smör
salt och peppar
parmesanost
Beredning: Koka raviolin mjuk. Ta upp och fördela på varma tallrikar.
Plocka bladen från salvian. Hetta upp smöret i en stekpanna och lägg i bladen. När smöret skiftar mot brunt är det dags att skeda smör och blad över pastan. Ta ett par tag med svartpepparkvarnen över och toppa med flingsalt. Servera genast tillsammans med lite hyvlad parmesan.
Först publicerad i Femina nummer 10 2014. Av JAN-ERIK HAGBOHM. Foto DAVID BACK.
Vegetariskt med lyxkant #6 - Pasta med citron och brynt salviasmör
