Recept: Pizza med kallrökt lax och mango
25 aug, 2017
AvFemina
Prova tidernas fräschaste pizza. Kallrökt lax och söt mogen mango är en överraskande fin kombination.
Annons
MANGOPIZZA
MED LAX
(8–10 bitar)
1 rulle färsk pizzadeg
ca 11/2 dl crème fraiche
1/2 rödlök
175 g kallrökt lax
2 mogna mangofrukter (eller 150 g frysta)
20 g rucolasallad
BEREDNING:
1. Värm ugnen till 225°.
2. Rulla ut pizzadegen på en plåt med bakplåtspapper. Bred crème fraiche över. Ställ in i den varma ugnen och baka i ca 15 min.
3. Fördela tunt skuren rödlök, lax i tunna skivor och tärnad mango över. Garnera med rucolasallad.
4. Skär upp i tårtbitar. Servera.
Receptet är hämtat ur Femina nr 06/2017
AV JAN-ERIK HAGBOHM
FOTO HELÉNE LINSJÖ
Annons