Förra året lanserade Sia Glass sin första variant av ”tomteglass”. Då med smak av godis och fluffig marshmallows. Nyheten blev en riktigt snackis och glassen, som förvisso släpptes i begränsad upplaga men var beräknad att räcka fram till julafton, tog slut redan första advent. Succén var med andra ord ett faktum och att företaget skulle fortsätta med sin nykläckta jultradition kändes mer eller mindre självklart.

Nu står det klart att 2018 års julnyhet kommer smaka lussebulle och bestå av gräddglass smaksatt med saffran och mjuka och söta degbitar.

Sia Glass med smak av lussebulle

Glass med smak av lussebulle – solklar hiss eller tråkig diss? Med tanke på att flera andra redan har anammat trenden med att smaksätta saker med saffransbullar känns kombinationen inte särskilt överraskande och speciell. Ja, vi tänker bland annat på Pressbyråns något udda ”Lussekorv” från förra året och att GB Glass redan i början på 2000-talet lanserade Sandwich med smak av lussebulle. Samtidigt är de saffransfyllda bullarna en klassiker som verkligen älskas av folket – så vad kan egentligen bli fel med ytterligare en variant i sortimentet?

Smaken känns i alla fall perfekt för de som älskar att frossa i lussekatter men känner för att variera den mastiga bullen med något mer svalkande.

Men vad ska man då servera till glassen? Vår systersajt ELLE mat & vins digitala redaktör Rose-Marie Söderlund tipsar:

– Jag skulle servera glassen med sylt eller bär och en klick grädde – lite som gotländsk saffranspannkaka. Syrliga lingon ger också en fin smakbrytning till den söta glassen, dessutom är det vackert. I glaset skulle jag välja ett sött men friskt dessertvin från Nederburg (nr 2741, 89 kronor) eller Brochet (nr 4655, 129 kronor). Vill man matcha saffransmaken med russintoner kan man testa en söt sherry som till exempel Harvey’s Bristol Cream (nr 8228, 84 kronor).

Årets ”tomteglass” finns i butik från den 15 oktober, och precis som förra året är upplagan begränsad.

Läs också:

Grattis alla julälskare! Nu kommer en ny kanal som bara visar julfilmer

Äntligen glöggdags! Blossa 2018 – så smakar årets glögg

Annas Pepparkakor 2018 – här är årets smak

Artikeln publicerades först på ELLE.