Jimmy Dymott som driver Little Quarter på Marie Laveau i Stockholm
Jimmys bok Jimmy Dymott : cocktails : 60 drinkar levererade av Sveriges säkraste bartender.

Gör:

Driver Little Quarter på Marie Laveau i Stockholm

Bästa drinkminne?

Min första Old-fashioned som min vän Robert Sörman blandade till mig när han var hemma från London någon gång under sent 1990-tal. Insåg att enkelt är bäst när det gäller cocktails och att det handlar om kärleken man lägger i drinken.

Tackar aldrig nej till?

Bourbon.

Redskap du inte vill vara utan?

Shaker i ”tin-tin” (Boston shaker med båda delar i metall).

Sommarens hetaste drinkar:
1. Nyheten: Tror på stark frammarsch för frozen-drinkar, gärna sådana från Slush-maskiner, men av bra kvalité.
2. Klassikern: Champagne Cobblern – det bästa av två världar.
3. Bubblaren: Champagne-cocktails. Drinkar med frukt eller bär i säsong och champagne är bland det godaste som finns och borde avnjutas så mycket man kan och får.

Champagne Cobbler från boken Jimmy Dymott : cocktails : 60 drinkar levererade av Sveriges säkraste bartender.

12 cl champagne

3 bitar apelsinzest

2 bitar citronzest

3 bitar grapezest

3 cl sockerlag

Stöt ihop zest och sockerlag i en shaker. Häll på 4 cl champagne och skaka med is, se upp för bubblorna. Häll upp i ett vinglas fyllt med is och toppa med resten av champagnen. Dekorera med frukt.

Utvald läsning

Femina