1 kg färskpotatis
2 citroner i knubbiga bitar
3 msk olivolja
1 dl sesamfrön
flingsalt
Beredning: Tvätta potatisen och dela i större bitar. Blanda potatis, citronbitar, olivolja, sesamfrön och salt på en bakpappersklädd plåt. Ställ in mitt i 200° varm ugn och rosta tills potatisen är mjuk, ca 25 min. Rör om någon gång.
Av CAROLINE HOFBERG
Foto TIA BORGSMIDT