• .

Så gör du krämig risotto på ett nytt sätt

Det kan vara kul att bjuda på en risotto med en tvist. Vad sägs som grönkålsrisotto med brynt dragonsmör? Här visar Markiz Tainton hur du gör god risotto på nytt sätt! 4 personer Du behöver: 2 schalottenlökar
 2 vitlöksklyftor
olivolja
 3 dl bovete
 1 krm torkad dragon
 1 dl vitt vin
 9 dl buljong
 100g grönkål 1 dl ricotta 2 dl parmesanost 
salt
 svartpeppar 
färsk dragon Brynt dragonsmör 150 g smör 6 msk torkad dragon 1 msk finrivet citronskal 2 krm salt 2 krm svartpeppar Gör så här:
 1. Hacka lök och fräs i olja tills den mjuknat. 2. Tillsätt bovete och låt det fräsa med någon minut. 3. Häll på vinet, rör om och låt bovete absorbera vinet. Tillsätt den torkade kryddan. Sänk värmen på spisen. 4. Häll på lite buljong, rör om, låt puttra. När det mesta av vätskan dunstat bort häller du på mer buljong. Fortsätt tills bovete är al dente, det vill säga mjukt men med en hård kärna. Det är viktigt att röra om ofta. 5. Ta bort den tjocka nerven i mitten på grönkålen och strimla kålen. Fräs den i 1 msk olja och krydda med 1/2 tsk salt. 6. Rör ner grönkålen, ricottan i risotton. Krydda med citronsaft och 1/2 tsk salt och rör slutligen ner osten. Så gör du brynt smör med dragon: 1. Brynt smöret i en stekpanna tills den får en gyllenbrun färg och en nötig doft. 2. Blanda ned dragon, citronskal, salt och peppar. 
Till servering: Lägg upp risotton på tallrikar och toppa med dragonsmör och färsk dragon.

Kommer härnäst

Så gör du en snygg vardagsuppsättning

Så gör du en snygg vardagsuppsättning

Lyxig och krämig one pot-pasta

Lyxig och krämig one pot-pasta

Lyxiga chokladbollar med brynt smör

Lyxiga chokladbollar med brynt smör

Så gör du torsk med fänkålssallad och pepparrotsräkor

Så gör du torsk med fänkålssallad och pepparrotsräkor

Så enkelt gör du sojapicklade ägg

Så enkelt gör du sojapicklade ägg

Så gör du svarta baguetter

Så gör du svarta baguetter

Så gör du vegetarisk köttfärssås med gula ärtor

Så gör du vegetarisk köttfärssås med gula ärtor

Så gör du en snabb och lyxig omelette i påse

Så gör du en snabb och lyxig omelette i påse

Så gör du en enkel one pot pasta med saffran och tomat

Så gör du en enkel one pot pasta med saffran och tomat

Så gör du en bukett i blomsterfakir

Så gör du en bukett i blomsterfakir

Så lyckas du med potatisgratäng som inte bubblar över

Så lyckas du med potatisgratäng som inte bubblar över

3 goda toppings till kladdkaka

3 goda toppings till kladdkaka

Så gör du en hållbar bukett

Så gör du en hållbar bukett

3 goda recept i mikrovågsugn

3 goda recept i mikrovågsugn

Värmande flygande Jakob med halloumi och squash

Värmande flygande Jakob med halloumi och squash

Såhär pocherar du ägg

Såhär pocherar du ägg

Korvstroganoffpizza – nya familjefavoriten

Korvstroganoffpizza – nya familjefavoriten

Fish tacos är din nya skryträtt på tjejmiddagen

Fish tacos är din nya skryträtt på tjejmiddagen

The Storytellers – Lyssna med Kakan

The Storytellers – Lyssna med Kakan

The Storytellers – Lyssna med Sanna

The Storytellers – Lyssna med Sanna

Så bär du upp årets trendfärger 2022

Så bär du upp årets trendfärger 2022

Så kan du styla den runda vasen

Så kan du styla den runda vasen

Tre vaser du borde ha hemma

Tre vaser du borde ha hemma

5 saker du kanske inte visste om Lena Dunham

5 saker du kanske inte visste om Lena Dunham

Möt Feminas profiler: detta är Femina för dem!

Möt Feminas profiler: detta är Femina för dem!