Delad avokado på skärbräda

halv avokado mot vit bakgrund

Avokado är fullt av nyttigheter – mängder av näringsämnen, vitaminer, fibrer och goda enkelomättade fetter som är bra för kolesterolvärdet. Men det många inte vet är att det faktiskt är själva avokadokärnan som är det allra nyttigaste. Avokadokärnan innehåller mängder av antioxidanter som skyddar våra celler.

Så stället för att bara dela på avokadon och slänga kärnan gör så här:

  • Pilla ur den stora kärnan ur avokadon.
  • Lägg avokadokränan i en ren plastpåse och krossa den med en mortel eller liknande redskap.
  • Mixa därefter den krossade avokadokärnan till ett fint pulver.
  • Använd avokadokärnan som strössel på sallader, i granolablandningar eller i andra maträtter.

Sugen på mer avokado? Missa inte våra nyttiga och goda recept med avokado.