Så lagar du extra fluffiga amerikanska pannkakor med bär

Amerikanska pannkakor med färska bär

20 små pannkakor

75 g smör

1 ägg

1 dl vispgrädde

2 dl mineralvatten

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

2 msk strösocker

till servering

3 msk lönnsirap

200 g färska bär

GÖR SÅ HÄR

1. Smält 50 g smör i en stekpanna. Vispa ihop smör, ägg och grädde med elvisp. Tillsätt mineralvattnet. Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en skål och vänd sedan ner i smeten.

2. Låt smeten vila i 20 minuter. Stek pannkakorna i återstående delen smör i en varm stekpanna. Servera de gyllene pannkakorna med lönnsirap och bär.