Lyxig och krämig one pot-pasta

Det går snabbt och det blir väldigt lite disk, perfekt efter en lång dag. Såhär gör du One pot-pasta med scampi! 4 personer Du behöver: 200 g spagetti 200g körsbärstomater, delade i mitten 100g babyspenat 1 gul lök, finhackad 3 vitlöksklyftor, finhackad 1 röd chili, finhackad 20 st scampi eller tigerräkor 1 näve basilika, grovt hackad 2 msk olivolja 50g parmesanost, riven Salt och svartpeppar Gör så här: 1. Lägg ned tomater, spenat, lök, vitlök och chili i en stor stekpanna. 2. Placera sedan spaghettin i mitten av pannan och häll över olivoljan och 600 ml vatten eller kycklingfond. 3. Hetta upp panna till medelvärme och låt allt i pannan koka. Rör pastan regelbundet och koka i cirka 9 minuter tills pastan har kokats och vätskan nästan är borta och blivit en tjock sås. 4. Tillsätt scampi efter 6 minuter, rör runt. 5. Ta bort pannan från värmen och rör om med pecorinoost och basilika. 6. Krydda med havssalt och malt svartpeppar. Njut!