Dryckescoachen #7 - Sabrera champagne – så gör du

Dryckescoachen #7 - Sabrera champagne – så gör du

Hur sabrerar man champagne? Vad behöver man för att lyckas och kan man dricka drycken sedan? Här berättar Maya Samuelsson allt du behöver veta.

00:00

Det finns ju ett annat sätt att öppna de här mosserande vinerna på också, som är lite fästligare, lite farligare för de som living on the edge.

00:09

Men vi har tänkt att jag ska ge lite tips på hur man gör det här om man vill göra det här hemma. Man ska vara lite försiktig.

00:15

Sabrering då? Jo, här kan man låta grimman vara på. Det är lite svårare där, så jag skulle tipsa åt havren.

00:23

Men se till att ha koll på korken då, för så fort grimman är av så kan den poppa iväg.

00:29

Man letar också upp så här. Man känner på flaskan, så kan man hitta att det är två stycken halvor vi har satt ihop den av.

00:35

De här två strängarna som går längs flaskan, där är det som mest ömtåligt. Det är där vi sen ska använda vår sabel.

00:43

Man kanske inte har en sån här sabel hemma, det är inte alla som har.

00:47

Då kan man jobba med andra saker, men det bästa är att använda något som är relativt rak och det kan vara spetsigt som en kniv.

00:58

Jag kommer använda baksidan på saben, för huvudsaken är att den är kantig så att vi träffar ytan väldigt bra.

01:08

Då låter oss gå till verket.

01:11

Vi tar av grimman och så fort den är av så är jag försiktig med korken.

01:19

Jag har hittat min sträng, så den lägger jag överst och så håller man flaskan helt enkelt i den här vinkeln.

01:27

Sen brukar man säga att man ska värma upp den här strängen för att den ska ge med sig lättare.

01:33

Så då värmer man den genom att bara dra några gånger fram och tillbaka.

01:38

Det viktiga att tänka på nu är att det inte är kraften som gör att det här går av.

01:43

Vi ska inte slå bort den, utan det handlar om att träffa rätt punkt.

01:48

Den här svaga punkten är alltså längst linjen, precis i kanten här.

01:54

För att träffa den här punkten på rätt sätt så brukar jag tänka att man drar och lägger den mot.

02:00

Inte försök pricka så här, det är mycket svårare.

02:03

Mot och så ska ni följa kanten och så tänk att den ska gå rakt igenom flaskan.

02:09

Alltså sikta på något där borta och så drar ni den bara rakt igenom flaskan.

02:16

Så brukar det gå bra.

02:24

Om det går bra, då ska man ha ett vackert snitt så här.

02:30

Och så länge det är ett vackert snitt så kan man nu dricka ur den.

02:35

Inte direkt ur flaskan, den är lite kantig.

02:37

Men ur vinet som är i, för då är alla glasblitter etc. har åkt iväg.

Kommer härnäst