Nobelservisen, dukningen och blommorna genom åren – så har det sett ut

Vett och etikett på Nobelfesten – det här får du inte göra

När Nobel närmar sig så riktas blickarna inte endast mot pristagarna, utan även mot Nobelmiddagen och dukningen. Både gäster och tittare väntar varje år för att se de första glimtarna av borden i Blå Hallen i Stockholms stadshus. Den berömda dukningen sätter verkligen stämningen för Nobel och varje år är det dukat för fest med den traditionella servisen designad av Karin Björquist, blomsterarrangemang och andra dekorativa detaljer.

Nobelservisen

Den välkända och traditionella servisen som används på Nobel är skapad av Karin Björquist, delarna är gjorda i benporslin på Gustavsberg och dekorerade på Rörstrand. Denna fina festservis har använts sedan 1991, då Nobelpriset firade 90 år. Porslinet är både färgstarkt, lyxigt och av hög kvalitet. Färgerna på servisen symboliserar bland annat årstiderna och kontinenterna.

Glasen & besticken

Glasen som används under Nobel är ritade av glaskonstnären Gunnar Cyrén, och även dem är mycket festliga med fina färger. Från början fanns egentligen inga planer på att byta ut besticken, men när både servisen och glasen byttes ut 1991, tyckte Gunnar att moderna bestick behövdes. Gunnar Cyrén skapade då även matbesticken för Nobel.

Dukningar genom åren

Genom åren har Nobelfesten bjudit på många vackra och minnesvärda dukningar. En återkommande tradition är att blommorna alltid kommer från Sanremo, en italiensk stad där Alfred Nobel tillbringade sina sista år. Varje år donerar staden blommorna till Nobel, en gest som även är en av Europas äldsta traditioner. Här kan du ta njuta av bilder som visar dukningar och dekorationer från olika års Nobelfester.

Nobel 1985

Precis som alla andra år var blommorna under Nobelfirandet 1985 från den italienska staden Sanremo.

Nobel 1998

Under Nobelmiddagen 1998 bjöds det till förrätt på marinerad kronärtskocksbotten med skaldjur och fänkål, till varmrätt på timjan- och svartpepparstekt kycklingbröst med jordärtskockssås, svamprulle och ragu på grönsaker och till dessert på Nobelglass med spunnet socker.

Nobel 2002

Under Nobel 2002 syntes låga buketter med nejlikor i lila, rött och korall. Dessutom hade de smyckat borden med amaryllis.

Nobel 2004

I blomsterarrangemanget för Nobel 2004 fanns anemoner, rosor och nejlikor i olika nyanser av rosa och lila. På borden fanns även höga pelare dekorerade med vindor.

Nobel 2014

Under Nobelbanketten 2019 var det röda och rosa rosor som prydde borden under kvällen, en del i form av små bakelser.

Nobel 2019

Det vackra blomsterarrangemangen som prydde borden under Nobelmiddagen 2019 bestod bland annat av nejlikor, krysantemum, och rosor i rosa, lila och crèmevita nyanser.