01 okt, 2025
Ekologiska och goda viner – sommelieren tipsar!
AvElin Grube
Att jobba hållbart – från jord till bord – är i dag en viktig del av att vara vinodlare. Här är fyra ekologiska viner som förenar elegans med omtanke, odlade med respekt för både druvan och jorden. Friska bubblor eller fylligt rött? Dessa droppar gör gott för både smaklökarna och samvetet.
Annons
1 Cava med kvalitet
Alta Alella, Mirgin Reserva Brut 2022, Spanien, Cava
Nr: 20145
Pris: 149:-
Elegant mousserande vin från familjeägda Alta Alella, beläget i en naturpark utanför Barcelona. Vinet är tillverkat enligt den traditionella metoden, med andra jäsning på flaska och 22 månaders lagring på jästfällningen – vilket ger vinet finess och djup. Druvorna är handskördade och vingården drivs med minimal påverkan på naturen. Tack vare det svala klimatet och den kalkrika jorden skapas ett friskt, mineraldrivet vin med eleganta bubblor och balanserad syra.
Annons
2 Krispigt & friskt
Jurtschitsch Riesling Platin 2024, Österrike, Kamptal
Nr: 20102
Pris: 149:-
En frisk och stilren riesling från ett av Österrikes mest respekterade vinhus. Jurtschitsch (säg det snabbt tio gånger!) har länge varit föregångare inom hållbar vinproduktion, med fokus på ekologisk odling och minimal påverkan i både vingård och källare. Den här årgången bjuder på krispig syra, toner av gröna äpplen, citrus och subtil örtighet, följt av en lång, livlig finish. Ett utmärkt val för dig som söker kvalitet med hållbar profil – och ett måste till höstens skaldjur.
Annons
3 Pinot-perfektion
Greystone Wines Nor’wester Pinot Noir 2023, Nya Zeeland, Canterbury
Nr: 2774
Pris: 199:-
Greystone Wines, beläget i svala Waipara Valley, odlar all sin frukt ekologiskt och med största respekt för naturen. De arbetar utan kemiska bekämpningsmedel, låter gräs och blommor samsas mellan raderna av vinrankor och fokuserar på att främja biologisk mångfald. Den här pinot noiren, som nyligen lanserades i fast sortiment, bjuder på saftiga röda bär, subtil rökighet, frisk syra och en lätt kryddig knorr.
Annons
4 Härligt höstvin
Gérard Bertrand Corbières 2022, Frankrike, Languedoc-Roussillon
Nr: 73422
Pris: 139:-
Ett smakrikt rött vin som kombinerar sydfransk generositet med hållbar vinmakning. Gérard Bertrand är en pionjär inom biodynamiskt jordbruk och arbetar målmedvetet med att skydda den biologiska mångfalden i sina vingårdar. I Corbières odlas druvorna med respekt för naturens rytm och jordens hälsa. Resultatet? Ett öppet och tillgängligt vin med solmogna mörka bär, örtiga toner och en hint av lakrits. Passar både mat och mys!
Annons
Annons
