Fyra goda viner skapade av kvinnor – Åsa Liliegrens tips
1. Vin i harmoni
Clotilde Davenne Bourgogne Blanc, 2020
Frankrike, Bourgogne
Nr: 5562
Pris: 129:-
Hatten av. Vilket fynd och hantverk. Fatet är en lätt förnimmelse i bakgrunden. Den friska underbara chardonnayn är så fin och framträdande. Mineralig. Kan något dofta grönt så gör denna det. Perfekt syra. Ligger fint kvar i gommen och ger en pigg och angenäm känsla.
Kvinnan bakom vinet heter som flaskan. Hon jobbade hos den stora producenten Brocard i 17 år. 2004 startade hon eget. Det är vi glada för.
2. Stilig skumpa
Ayala Brut Majeur,
Frankrike, Champagne
Nr: 89419
Pris: 449:-
Champagnehuset Ayala etablerades redan 1860. Sedan 2011 är en kvinna chef de cave. Det hör inte till vanligheterna i Champagne.
Här har man fokus på torra champagner, och gör det minutiöst för perfekt balans. Ayala blev känd för mig som den första riktigt torra champagnen, när det blev trendigt med extra brut, eller zero dosage. Just denna är inte deras torraste. Den är superkrispig. Älskar doften, så frisk och smaken har den där perfekta grapetonen, och ligger kvar länge i munnen.
3. Piggt rött
Gemtree Organic Shiraz, 2021
Australien, South Australia, Fleurieu, McLaren Vale
Nr: 20033
Pris: 119:-
Kvinnan bakom detta vin heter Melissa Brown. Hon började i familjens vinföretag för 25 år sedan. Nu har hon hela ansvaret för produktionen och har blivit en av de ledande biodynamiska odlarna i Australien.
I glaset har vi en frisk och lätt shiraz, inte alls som jag är van vid den. Med en väldigt pigg känsla i munnen. Nästan spritsig. Smakar också piggt, med ett stänk av sälta och väldigt mörka röda bär. Gott.
4. Klassiskt rött
Jacques Germanier Cabernet Sauvignon Merlot, 2020
Sydafrika, Western Cape
Nr: 20027
Pris: 99:-
Ett schyst rödvin på alla tänkbara sätt, man är delaktig i flera hållbarhetsprojekt, och odlingen är ekologisk sen 2005. Pappa Jacques flyttade till Sydafrika från Schweiz på 70-talet och startade vinverksamheten. Dottern Sophie tog över när fadern gick bort.
Det här är ett klassiskt gott rödvin. Jag är förtjust i druvmixen cabernet sauvignon–merlot. Cabernet ger ett bra bett och merlot tillför sin vänlighet. Det är sting i både doft och smak.
