Trendar: Nostalgi Gratis färganalys Titta in i Margareta Hallins badrumsskåp Vintips till höstmiddagen Härliga spahotell att besöka Intervju med Matilda Boza från TV4 Livsberättelser Så bär programledarna säsongens trendfärg Feminas historia

Recept: Pasta med rökt lax och blomkålssallad

10 jan, 2019
AvFemina
pasta rökt lax recept
Smakrik rökt lax gifter sig fint mot den krämiga pastan och den syrliga salladen. Här är ett perfekt recept om man vill ha middagen på bordet på mindre än en halvtimme!
För att spara den här artiklen måste du vara inloggadLogga in på ditt kontoellerSkapa ett konto
Annons

RECEPT:

(2 personer)

250 g pasta, t ex fettuccini

3 vitlöksklyftor i tunna skivor

olivolja till stekning

1 fänkål i grova skivor

1 liten knippa dill, hackad

150 g rökt lax i bitar

salt och peppar

BLOMKÅLSSALLAD:

3 msk färskpressad citronsaft

1 tsk finrivet citronskal, helst ekologisk

2 msk olivolja

1 tsk strösocker

½ blomkåls- huvud

3 msk kapris

salt

BEREDNING:

1. Börja med salladen. Blanda citronsaft med citronskal, olivolja och socker. Skiva blomkålen tunt, gärna på mandolin. Vänd ner blomkålen och kaprisen i dressingen. Salta lätt och låt stå och dra fram till serveringen.

2. Koka pastan enligt paketets anvisningar. Spara lite av kokvattnet.

3. Fräs vitlöken i en skvätt olivolja. Tillsätt fänkålen och stek i 2–3 min. Vänd ner den kokta pastan och dillen och tillsätt lite av det sparade vattnet från pastakoket.

4. Dra pannan från värmen och lägg i laxen i bitar. Smaka av med salt och peppar.

5. Servera genast och servera salladen till i en skål bredvid.

Läs även:

12 enkla recept med lax

Våra bästa recept med lax

Hemgjord pasta – så gör du!

RECEPT & FOTO ALL OVER PRESS

Annons