• .

Så enkelt är det att göra majonnäs själv

Det är inte så svårt att göra sin egna majonnäs och det tar inte heller så lång tid. Här visar Maud Onnermark hur du gör. Låt gärna alla ingredienser ha samma temperatur. Tillsätt inte oljan för snabbt från början. Du behöver: 250 g majonnäs, ca 2 ½ dl 1 stort ägg 1 tsk dijonsenap 2 tsk vitvinsvinäger ca 2 dl neutral rapsolja 2 krm salt Gör så här: 1. Knäck ägget i en hög mixerkanna. Tillsätt senap och vinäger. 2. Blanda i oljan droppvis från början medan du kör med mixerstav. Du kan också vispa men då är det lättare att göra den i en skål. 3. Sedan kan du tillsätt oljan i fin stråle samtidigt som du kör med mixerstaven eller vispar. 4. Tillsätt olja tills du har en tjock majonnäs. Smaka av med salt och om det behövs mer vinäger.

Kommer härnäst

Lyckas med din bearnaisesås – så gör du så den inte skär sig

Lyckas med din bearnaisesås – så gör du så den inte skär sig

Så panerar du din fisk på bästa sätt

Så panerar du din fisk på bästa sätt

Såhär pocherar du ägg

Såhär pocherar du ägg

3 goda recept i mikrovågsugn

3 goda recept i mikrovågsugn

Så gör du svarta baguetter

Så gör du svarta baguetter

3 goda tillbehör till tacosen som höjer smakerna

3 goda tillbehör till tacosen som höjer smakerna

Så gör du torsk med fänkålssallad och pepparrotsräkor

Så gör du torsk med fänkålssallad och pepparrotsräkor

Så gör du en enkel one pot pasta med saffran och tomat

Så gör du en enkel one pot pasta med saffran och tomat

Så enkelt gör du sojapicklade ägg

Så enkelt gör du sojapicklade ägg

Värmande flygande Jakob med halloumi och squash

Värmande flygande Jakob med halloumi och squash

Lyxiga chokladbollar med brynt smör

Lyxiga chokladbollar med brynt smör

3 goda toppings till kladdkaka

3 goda toppings till kladdkaka

Så unviker du klumpar i smeten när du gör pannkakor

Så unviker du klumpar i smeten när du gör pannkakor

Så får du till en hög pajkant

Så får du till en hög pajkant