9 anledningar att börja använda supergrödan teff
10 mar, 2016
AvNadja Jönsson
Den heta supergrödan teff trängs numera med chiafrön, quinoa och andra spännande frön och gryn i hyllan.
Annons
Teff…
…är glutenfritt.
…är fullt av näringsämnen som kalcium, järn och magnesium.
…är rikt på kostfibrer.
…har en mild nötig smak.
…finns i flera färger; vitt, rött och rödbrunt.
…säljs i Sverige i form av mjöl och i pasta.
…är en grässort som trivs bäst på 2 000 meters höjd. Det är själva fröna som används, hela eller malda.
…kallas även dvärghirs.
…har uråldriga rötter i Etiopien och Eritrea, där man bland annat gjort ett slags bröd på teffmjöl.
Foto: Shutterstock.
Annons