Granatäpplet skördas i södra Europa under hela vinterhalvåret och fraktas resten av året hit från Sydamerika. Granatäppelkärnor innehåller bland annat C-vitamin och olika mineraler. Frukten innehåller en mängd skyddande antioxidanter, särskilt av sorten flavonoider, vilka anses ha god effekt på hälsan. De är både goda och dekorativa, bland annat i sallader, till kött och fisk och i olika desserter.

Men öppna ett granatäpple utan stänk kan vara knepigt, men prova att göra så här nästa gång.

Källa: ne.se och säsongsmat.com

Av Sofia Gerholm på Året Runt 

Läs även

Ugnsbakad sötpotatis med ostcrème och granatäpple

Recept: Sallad med svartkål, apelsin, rödkål och äpple